Витамин В2 (рибофлавин)
Некоторые функции рибофлавина:
- участвует в окислительно-восстановительных реакциях обмена веществ в организме;
- является катализатором процессов клеточного дыхания;
- участвует в углеводном, белковом и жировом обменах;
- участвует в защите сетчатки глаза от неблагоприятного воздействия УФ-лучей;
- участвует в нормальной работе зрительных пигментов, обеспечивая «дневное», или цветовое зрение;
- играет большую роль в обмене железа, участвует в образовании эритроцитов.
Суточная норма витамина B2 зависит от возраста, пола человека, его состояния здоровья и образа жизни. В целом рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет 2–3 мг, для детей — 0,4–1,8 мг.
Некоторые источники рибофлавина: молоко, молочные продукты, печень, рыба, мясо, зелёный горошек, брокколи, жёлтый сладкий перец, злаки и крупы.
Передозировка рибофлавином встречается редко, так как он быстро усваивается в организме и так же быстро выводится из него с мочой. Однако приём чрезмерно большого количества рибофлавина может быть связан с нарушением функции почек и печени.
Дефицит витамина B2 в чистом виде встречается довольно редко. Обычно недостаток рибофлавина выявляется в сочетании с железодефицитной анемией.
